ehcco ehcco .

ehcco

خرید وافل ساز

خرید وافل ساز؛ باید ها ونباید ها و نکات ریز و درشت آن

وافل ساز

حتما قصد خرید وافل ساز یا به اصطلاح وافل میکر را داشته اید اما سردرگم هستید و طبیعتا دانش کافی نیز در این باره ندارید.

اصلا نگران نباشید، در این مقاله به شما می گوییم که چگونه خرید کنید و نکات مربوط به خرید را که باید بدانید به شما می گوییم.

با ما همراه باشید.

 

1.       بافت وافل، نازک یا ضخیم

عمق صفحات وافل ساز هنگام خرید بسیار مهم است، وافل ها از لحاظ بافت به دو دسته تقسیم می شوند: وافل های ضخیم همچون آمریکایی یا بلژیکی یا وافل های نازک مثل وافل های حبابی

طبیعتا هر چه بافت وافل ضخیم تر باشد باید صفحه وافل ساز نیز گود تر باشد البته باید این را در نظر بگیرید که کدام صفحه وافل برای شما کار آمد تر است!!

 

2.       برقی یا گازی

هزینه انرژی امروزه برای ما بسیار مهم است چرا که در کسب و کار ما نیز تاثیر دارد اما شما سردرگم هستید که کدام نوع وافل ساز کاربری بهتری خواهد داشت؟؟؟

قطعا برقی، گاز یکی از انرژی های تجدید ناپذیر بوده و اصلا سرمایه گذاری روی آن مناسب نیست البته دست و پاگیر بودن و خطرناک بودن وافل ساز های گازی نیز یکی از عواملی است که سبب می شود تا ما وافل ساز های برقی را به وافل ساز های گازی ترجیح دهیم.

 

3.       چدن یا تفلون؟؟کدوم بهتره؟؟؟

پوشش نسوز تفلون یکی از بهترین پوشش ها برای جلوگیری از سوختن و چسبندگی وافل می شود علاوه بر این داغ شدن فلز چدن زمان بر است.

مزیت دیگر تفلون بر چدن این است که شما می توانید هر سال یکبار از نو صفحه وافل ساز خود را پوشش تفلون کنید اما وافل ساز های چدنی نیاز دارند که به طور روزانه روغن کاری شوند تا وافل به آن نچسبد؟؟

شما کدام را ترجیح می دهید، یک وافل چرب و ناقص یا یک وافل با بافت ترد و کامل؟؟؟؟

 

4.       صفحه وافل ساز چه شکلی باشه؟؟ شکل های تکی یا چند تایی؟؟؟

امروزه هیچ استانداردی برای اندازه و شکل صفحه وافل وجود ندارد و همین امر سبب شده است تا انواع وافل ساز در بازار موجود باشد.

مزیت وافل هایی که چند خانه هستند این است که زمان پخت بسیار کمتر بوده و از همه مهمتر صرفه اقتصادی به همراه دارد.

گروه تولیدی EHC انواع وافل ساز را در اشکال مختلف تولید می نماید.


برچسب: وافل ساز، وافل، وافل ساز حبابی، وافل بابل، خرید وافل ساز،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۱۲ شهریور ۱۳۹۹ساعت: ۱۲:۰۶:۴۲ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

وافل ساز ماهی دهن باز

وافل سازماهی دهن باز

 

وافل ساز ماهی، یک محصول ویژه و تاپ که تنها تولید کننده این وافل ساز در ایران گروه تولیدی EHC می باشد.

تاریخچه

وافل ساز ماهی دهن باز ریشه ای ژاپنی داشته و اصولا در ژاپن با تک های گوشت ماهی و سایر گوشت ها سرو می شود البته نمی توان گفت که دقیقا این محصول توسط چه کسی اختراع شده است چرا که در هیچ منعبی موجود نیست.

 

همانطور که گفته شد گروه تولیدی EHC تنها تولید کننده وافل ساز ماهی دهن باز در ایران می باشد و این محصول را با بهترین قیمت و کیفیت خدمت شما عرضه می نماید.

کیفیت برای گروه تولیدی EHC بسیار مهم بوده و رضایت مشتری اولین و بزرگترن هدف این مجموعه است.

 در ادامه این محصول را به طور کامل معرفی می نماییم.

·       ظاهر

وافل ساز ماهی دهن باز گروه تولیدی EHC ظاهری متفاوت و شیکی داشته و از ظاهر سرد و دست و پاگیر محصولات مشابه تبعیت نمی کند و همین ظاهر ساده سبب شده است که کاربری این محصول بسیار روان و راحت باشد.

·       وزن و ابعاد

این محصول تنها 14 کیلوگرم وزن دارد و ابعاد آن نیز 450*405*225 می باشد که این وزن و ابعاد سبب شده است که شما مشکل فضای کاری برای این محصول نداشته باشید.

·       صفحه

صفحه محصول وافل ساز ماهی دهن باز از آلومینیوم آلیاژی ساخته شده است و می توان گفت که برای ساخت صفحه این محصول ظرافت زیادی به کار رفته است.

از دیگر نکات مثبت صفحه دستگاه وافل ساز ماهی دهن باز سه خانه می توان به وجود سه ماهی در یک صفحه اشاره نمود مسئله ای که سبب می شود تا شما بتوانید در مدت زمانی کوتاه به مشتریان خود خدمات ارائه دهید که این موضوع شما نیز جنبه مثبت دارد.

صفحه محصول وافل ساز ماهی دهن باز دارای پوشش تفلونی بوده واین پوشش نیز با بهترین متریال موجود در جهان( تفلون سوییسی ) می باشد که کیفیت فوق العاده ای دارد.

·       بدنه

بدنه این محصول از استیل 304 ساخته شده است، فلزی که برای امر پخت و پز عالی است البته مسئله ای که باعث جذابیت و زیبایی این محصول شده است طراحی بی نظیر و خاص بدنه آن است.

·       پخت و پز

کیفیت وافل های تهیه شده از این دستگاه به سه عضو اصلی این دستگاه وابسته است سه عضوی که وجودشان باعث کیفیت و بافت فوق العاده وافل های تهیه شده از این محصول شده است که این اعضا شامل: صفحه، المنت و ترموستات می باشد.

·       المنت

بر خلاف محصولات بی کیفیت مشابه محصول وافل ساز ماهی دهن باز دارای المنت صفحه ای می باشد.

این نوع المنت ها بسیار پر قدرت بوده و دارای کیفیت و طول عمر بسیار زیادی است و می تواند حرارت را به صورت یک نواخت به صفحات وافل ساز ماهی دهن باز منتقل نماید.

·       ترموستات

وافل ساز ماهی دهن باز تولید شده توسط گروه تولیدی EHC دارای بهترین و با کیفیت ترین ترموستات موجود در بازار بوده که باعث کاربری و پخت بهتر شده است.

شما می توانید میزان حرارت صفحات این محصول را از 50 تا 300 درجه سانتی گراد تنظیم نمایید و با چراغ سیگنال موجود بر روی دستگاه از رسیدن حرارت صفحات به میزان دلخواه خود آگاه شوید.

·       مدت زمان پخت

مدت زمان پخت یکی از بزرگترین دغدغه های صاحبان مشاغل مربوطه است چرا که تاخیر در سفارش مشتری باعث عدم رضایت مشتری خواهد و این موضوع در دراز مدت به کسب و کار آسیب خواهد زد.

اما وافل ساز ماهی دهن باز گروه تولیدی EHC این گونه مشکلات را به همراه ندارد که این موضوع نیز به دو عضو این دستگاه یعنی تایمر و ترموستات آن است.

این دو عضو با یکدیگر رابطه معکوس داشته یعنی هر چقدر دما توسط ترموستات بالاتر برود زمان پخت کمتر خواهد بود.

 

·       خدمات پس از فروش

همانطور که گفته شد گروه تولیدی EHC هدفی بزرگ دارد که آن نیز رضایت مندی مشتری است.

تمامی محصولات گروه تولیدی EHC دارای یکسال گارانتی و پنج سال خدمات پس از فروش می باشد.

 


برچسب: وافل ساز، وافل میکر، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافی شاپ، تجهیزات فست فود-قهوه ساز، استرلایزر چاقو، فر چیمینی، کرپ ساز، وافل بلژیکی، اسپاگتی بستنی، چای ساز برقی، سالاد بار، تجهیزات کافه، دوغساز کلاسیک، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شکلات، آبشار شکلات، وافل چوروس، وافل کاجی، وافل ماهی، وافل بابل، - سرخ کن، چای ساز کلاسیک، شو کیک، وافل حبابی، دوغساز آبشاری، قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۴ شهریور ۱۳۹۹ساعت: ۰۹:۵۴:۴۵ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

وافل در 9 کشور مختلف

وافل در 9 کشور مختلف

وافل یکی از محبوب ترین شیرینی های جهان است و شهرت بسار زیادی بین مردم دارد و می توان گفت طیف وسیعی از مردم از وافل استفاده می کنند.

در این مقاله قصد داریم تا شما را با 9 کشور که وافل های بی نظیری دارند آشنا کنیم.

1.       استروپ وافل از هلند

استروپ وافل یکی از بهترین های دنیای وافل می باشد این وافل از دو لایه وافل نازک تشکیل شده است که بین آن دو نوعی شیره وجود که در هوای محیط سفت است.

بسیاری از مردم هلند و مسافرانی که به هلند سفر می کنند این وافل را در کنار چایی یا قهوه میل می کنند؛ آن ها وافل را بر روی فنجان چای یا قهوه قرار می دهند تا حرارت چای باعث نرم شیره وافل شود که طعمی لذیذ به ارمفان می آورد.

 

2.       وافل بلژیکی از بلژیک

وافل بلژیکی را می توان مشهور ترین وافل در جهان نام برد البته وافل بلژیکی یک خانواده است با چندین نوع وافل.

سرو این نوع وافل ها به مصرف کننده بستگی دارد و هر چند که این نوع وافل ها بسیار شیرین و خوشمزه هستند اما می توان در کنار تمامی افزودنی ها سرو کرد.

 

3.       وافل مرغ از آمریکا

شاید کمی عجیب باشد ترکیب وافل و مرغ اما از نظر مردم این کشور اینگونه نیست.

وافل مرغ متشکل از وافل آمریکایی در کنار سس سویا می باشد که طعمی دلچب برای این غذا فراهم کرده است.

این غذا در امریکا یک غذای جبنوبی محسوب می شود هر چند که برخی نیز معتقد هستند این فقط بازی با کلمات است.

این غذا برای اولین بار در رستوران هارلم در سال 1930 معرفی شد.

این نوع وافل در آمریکا یک وعده غذایی کامل محسوب می شود و طرفداران زیادی دارد.


برچسب: وافل ساز، وافل میکر، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافی شاپ، تجهیزات فست فود-قهوه ساز، استرلایزر چاقو، فر چیمینی، کرپ ساز، وافل بلژیکی، اسپاگتی بستنی، چای ساز برقی، سالاد بار، تجهیزات کافه، دوغساز کلاسیک، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شکلات، آبشار شکلات، وافل چوروس، وافل کاجی، وافل ماهی، وافل بابل، - سرخ کن، چای ساز کلاسیک، شو کیک، وافل حبابی، دوغساز آبشاری، قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۱ شهریور ۱۳۹۹ساعت: ۰۵:۱۱:۴۷ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

ادامه نکاتی درباره انواع وافل ها

در ادامه بحث نکاتی درباره وافل ها خواهیم داشت:

1.       مغول ها نیز در عرضه وافل در جهان جایگاه بزرگی دارند.

تمامی ما از نام مغول فقط چنگیز خان معروف را می شناسیم اما یکی از بزرگترین برند های تولید وافل در جهان توسط برادران فرانک اداره می گردد.

اگو مایونز یکی یکی از موفق ترین شرکت ها حتی در زمان رکود بزرگ جهانی که پس از جنگ جهانی رخ داد نیز سود بسیار زیادی کسب کردند.

 وافل ساز

2.       توماس جفرسون، کسی وافل ساز را وارد آمریکا کرد

شاید شما فکر کنید که وافل ساز ها توسط کرنلیوس اسوارتات در آمریکا شناخته شد اما اینطور نیست.

توماس جفرسون یکی از اشخاصی بود که وافل ساز آهنی را به آمریکا برد از آنجایی که او یک سیاستمدار بود به هدیه او که همان وافل ساز آهنی بود توجه بسیاری شد و سبب شد تا کرنلیئس اسوارتات با ایجاد کمی تغییرات در وافل ساز آهنی اقدام به ثبت اختراع آن کند.

 

3.       29 وافل فقط در 10 دقیقه

وافل هر چند که به نظر می رسد اما کالری مناسبی دارد و طبیعتا نمی توان مقدار زیادی وافل خورد اما این شیرینی آنقدر محبوب است که سبب می شود فردی فقط در 10 دقیقه 29 وافل میل کند.

پاتریک برتولتی یک جارو برقی تمام عیار؛ این فرد رکورد هایی نظیر خوردن بیشترین هات داگ و چند مورد دیگر در کارنامه خود دارد.

او با خوردن 29 وافل در 10 دقیقه فردی به نام جوی چستونت را شکست دارد و رکورد جدیدی زد.

 

4.       وافل یخ زده؟؟؟

تا اینجا چند برند را معرفی کردیم که وافل در سود دهی یا گسترش آنها نقش داشته اما می خواهیم یک برند دیگری را معرفی کنیم.

برند ایگو در آن زمان دست به اقدام جالبی زد که امیدوار بود که این موضوع سبب شود تا به سود کلانی دست پیدا کند اما اینگونه نبود.

این شرکت ابتدا وافل یخ زده را به بازار معرفی کرد و برای اینکه مردم بیشتری را به سمت محصول خود جذب کند نام محصول خود را فروفافل نام گذاری کرد.

هر چند که این محصول مشتریان خاص خود را دارد اما مردم وافل های تازه را به وافل یخ زده ترجیح می دهند.

 

5.       وافل به کمک بستنی فروشان شتافت.

بستنی قیفی، این بستنی از یک قیف که بان درست شده است سرو می شود و اسکوپ های بستنی داخل قیف نان گذاشته می شود اما آیا تا بحال فکر کردید که نان قیفی بستنی از کجا آمده؟؟؟

در سال 1904 در سنت لوییس یک جشنواره برگزار شد که در آن تعداد زیادی بستنی فروش شرکت کردند یکی از بستنی فروش ها در همان مرحله اول شکست خورد اما او باید پیروز این مسابقه می شد ایده ای به ذهن او رسید سپس نزد یکی از دوستان خود که فروشنده وافل بود رفت و از او درخواست کمک کرد؛ دوست او به وسیله چندین وافل نان قیفی ساخت که اسکوپ های بستنی داخل آن قرار داده می شد.

این اتفاق که منجر به تولید بستنی قیفی بود در سال 1904 روی داد.

 

6.       بروکسل دیروز، بلژیکی امروز

وافل بلژیکی یا بروکسل در اروپا شناخته شده بود اما در آمریکا اینطور نبود. در سال 1962 در سیاتل آمریکا فردی به نام موریس ورمرس که از اهالی بروکسل نیز بود وافل بروکسل را در یک نمایشگاه جهانی به مردم معرفی کرد.

مردم آمریکا بروکسل را اصلا نمی شناختند از این رو بسیار عصبانی بودند که چنین محصولی نام غیر مفهومی دارد در اینجا بود که موریس ورمرس نام وافل بروکسل را به وافل بلژیکی تغییر داد. 

شما چه نکاتی از وافل می دانید؟؟؟؟


برچسب: وافل ساز، وافل میکر، تجهیزات رستوران، تجهیزات کافی شاپ، تجهیزات فست فود-قهوه ساز، استرلایزر چاقو، فر چیمینی، کرپ ساز، وافل بلژیکی، اسپاگتی بستنی، چای ساز برقی، سالاد بار، تجهیزات کافه، دوغساز کلاسیک، دوغ ساز، وارمر سس، وارمر شکلات، آبشار شکلات، وافل چوروس، وافل کاجی، وافل ماهی، وافل بابل، - سرخ کن، چای ساز کلاسیک، شو کیک، وافل حبابی، دوغساز آبشاری، قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۷ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۱۲:۳۴:۰۸ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

وافل ساز کاجی

وافل ساز کاجی

یکی دیگر از محصولات گروه تولیدی EHC وافل ساز کاجی می باشد؛ محصولی که در ابعاد 405*298*185 طراحی و تولید شده است که فقط 9 کیلو گرم وزن داشته و به دلیل این طراحی خاص این محصول به فضای زیادی برای فعالیت نداشته که این امر سبب کاهش هزینه های مالی مربوط به محل کار می باشد.

 

وافل ساز کاجی تولید شده توسط گروه تولیدی EHC برتری و مزیت های خاص خود را نبست به وافل ساز های مشابه دارد که از جمله برتری های وافل ساز کاجی برند EHC می توان به بدنه آن که از استیل 304 ضد زنگ که مخصوص مواد غذایی می باشد اشاره کرد.

ویژگی دیگر این محصول صفحه مقاوم آن است که از جنس آلومینیوم آلیاژی است که نسبت به محصولات مشابه از کیفیت پخت بالایی بر خوردار است که با استفاده از روکش نچسب تفلون با متریال خاص و درجه یک سوییسی که کیفیت آن را چندین برابر کرده است.

از دیگر مزایای این وافل ساز کاجی گروه تولیدی EHC می توان به ترموستات 300 درجه نصب شده روی دستگاه اشاره کرد که این امکان را به اپراتور می دهد که با تنظیم حرارت دستگاه زمان دلخواه برای پخت وافل را تعیین نماید به این صورت که اگر دمای دستگاه 200 درجه باشد مدت زمان به 4 دقیقه و اگر دما 250 درجه باشد مدت زمان پخت 2.5 دقیقه خواهد بود که در این زمان و دما خمیر وافل بصورت کامل پخته شده و آماده سرو می گردد.

همچنین وافل ساز کاجی گروه تولیدی EHC دارای تایمر جهت تایین زمان پخت می باشد که شما می توانید بر زمان و نوع پخت دقت بیشتری داشته باشید.

مزیت دیگری که این دستگاه دارد المنت های صفحه ای پر قدرت و مقاوم آن اشاره کرد که این از المنت ها نسبت به المنت های دیگر دارای کیفیت و طول عمر بیشتری می باشند و موجب می شود که حرارت را به صورت یک نواخت به صفحات وافل ساز کاجی منتقل کند

وافل ساز کاجی تولید شده توسط گروه تولیدی EHC از دو صفحه تشکیل شده است که به صورت چهار خانه ای می باشد که این امر سبب می شود که در مدت زمانی کوتاه  بتواند پاسخگوی تمامی نیاز های مشتریان بوده و وافل کاجی را با بهترین کیفیت و بافتی فوق العاده به مشتریان ارائه نماید.

وافل کاجی از آن دسته وافل هایی است که در جهان و ایران طرفداران بسیار زیادی داشته و در کشور های  آسیای شرقی همچون چین به عنوان یک میان وعده مناسب و یک غدای خیابانی  مصرف می شود.

 

وافل ساز کاجی تولید شده توسط گروه تولیدی EHC این امکان را می دهد که افراد علاقه مند به صنعت غذا کسب و کاری نو و با سود و بازدهی عالی راه اندازی کنند.

وافل کاجی را می توان با انواع بستنی ها، شکلات و کرم ها یا تکه های میوه سرو کرد که این امر حس خوشایندی به مصرف کننده القا می کنند.


برچسب: وافل ساز-وافل میکر-تجهیزات رستوران - تجهیزات کافی شاپ - تجهیزات فست فود-قهوه ساز - استرلایزر چاقو - فر چیمینی - کرپ ساز - وافل بلژیکی - اسپاگتی بستنی چای ساز برقی - سالاد بار - تجهیزات کافه - دوغساز کلاسیک -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شکلات آبشار شکلات - وافل چوروس - وافل کاجی - وافل ماهی - وافل بابل - سرخ کن- چای ساز کلاسیک- شو کیک - وافل حبابی - دوغساز آبشاری - قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۲ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۱۱:۱۶:۲۵ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

انواع وافل

انواع وافل ها

 وافل ساز

درمبحث وافل و وافل ساز قصد داریم شما را با انواع آن آشناکنیم که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد:

1.       وافل آمریکایی یا وافل بلژیکی:

وافل آمریکایی یا وافل بلژیکی یکی از بهترین و پر طرفدار ترین وافل ها در جهان می باشد برای تهیه خمیر آن از بیکینگ پودر یا مخمر استفاده می شود تا بافت مناسبی داشته باشد.

وافل های بلژیکی را می توان به با هر افزودنی یا بدون هیچ افزودنی سرو کرد.

 وافل ساز

2.       وافل بروکسل

همان وافل بلژیکی است اما چندین تفاوت عمده دارند برای مثال:

·       وافل بلژیکی شکلی گرد دارد در صورتی که وافل بروکسل شکلی مربع دارد.

·       وافل بروکسل بزرگتر از وافل بلژیکی است.

·       وافل بلژیکی را می توان به عنوان یک غذا در کنار افزودنی های پروتیینی سرو کرد در صورتی که وافل بروکسل عموما بورت دسر سرو می شود.

 

3.      وافل لیژ

وافل لیژ نیز یکی از وافل های محبوب در بلژیک است هر چند که بسیار به وافل بروکسل شبیه است اما این دو با هم متفاوت هستند. وافل لیژ به گوشه های نامنظم و طعم بسیار شیرین و لذیذ خود معروف است و در بلژیک به عنوان یک میان وعده سرو می شود.

بسیاری از عموم مردم وافل لیژ را به وافل بروکسل ترجیح می دهند چرا که هم طعم فوق العاده ای دارد و هم می تواند چندین ساعت شما را سیر نگه دارد.

 

4.       وافل هنگ کنگی

جمعیت زیاد کشور چین این وافل را از یک نان به یک غذای خیابانی تغییر داده است چرا که بیشترین تنوع در افزودنی ها را دارد.

در تمامی خیابان های کشور چین وافل هنگ کنگی با طعم و افزودنی ها متفاوت به فروش می رسد.

نام های زیادی هم دارد مثل: وافل تخم مرغی، پفک نخم مرغی یا گل مگس

برای تهیه این نوع وافل به وافل ساز حبابی یا تخم مرغی نیاز است و گروه تولیدی EHC بعنوان اولین تولید کننده این وافل ساز در کشورمان این محصول را با بهترین کیفیت و قیمت خدمت شما سروران گرامی عرضه می نماید.

وافل ساز

5.       وافل کرومیک

وافل کرومیک نوعی وافل نروژی است که فقط بصورت سنتی و در طول فصل کریسمس سرور می شود.

 

6.       وافل مالت

نوعی وافل است که برای پخت آن از پودر شیر و مالت استفاده می شود که طعمش کمی شور و بافتش ترد و رنگی روشن دارد.

 

7.       وافل پیزل

وافل پیزل نوعی وافل ایتالیاتی با ضخامت بسیار کمی می باشد. این وافل ظاهر زیبایی دارد و شبیه به خورشید است هر چند که ممکن است شکل های متعددی با این عرضه شود اما نماد یا شکل خورشید این وافل است که آن را معروف کرده است.

وافل ساز


برچسب: وافل ساز-وافل میکر-تجهیزات رستوران - تجهیزات کافی شاپ - تجهیزات فست فود-قهوه ساز - استرلایزر چاقو - فر چیمینی - کرپ ساز - وافل بلژیکی - اسپاگتی بستنی چای ساز برقی - سالاد بار - تجهیزات کافه - دوغساز کلاسیک -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شکلات آبشار شکلات - وافل چوروس - وافل کاجی - وافل ماهی - وافل بابل - سرخ کن- چای ساز کلاسیک- شو کیک - وافل حبابی - دوغساز آبشاری - قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۱۰:۰۷:۱۱ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)

وافل ساز

تاریخچه وافل در وافل ساز


در وافل ساز،خمیری به نام وافل که نوعی کیک با ریشه بلژیکی است استفاده می شود،در هر نقطه این کشور دستور پخت و انواع مختلفی دارد،هر چند در تمامی این دستور پخت ها مواد اولیه یکسانی است اما نوع خمیر و نوع سرو متفاوت است و این دستور پخت نسل به نسل منتقل شده است و هر نسل یک ویژیگی یا تغییر در این کیک ایجاد کرده است.

در ادامه نیز قصد داریم مقالاتی را با موضوعات مرتبط با وافل ساز ارائه دهیم.

برای شناخت بهتر تاریخپه وافل که می توان با وافل ساز تهیه کرد تاریخچه آن به چند دسته تقسیم می شود:

1.عصر آغازین

همانطور که از نام این عصر پیدا است اولین وافل بر روی سنگ های داغ و بدون هیچ شکل خاصی پخته می شده است به عبارتی نوعی وافل سازبوده است.

در این دوره مردم هیچ علاقه ای به سرو این نان با انواع افزودنی ها نداشتند و بهتر است بگوییم آن ها وافل را یک نان ساده و معمولی می دانستند.

 

2.عصر آهنین

در این عصر دیگر خبری از سنگ نبود و صفحات آهنی جایگزین آن ها شدند به نوعی یک وافل ساز ساده و این امر سبب افزایش محبوبیت وافل در بین مردم شد چرا که هم سریع تر آماده می شد و هم وسیله پخت این نان در دسترس بود البته همچنان وافل همان شکل سرد خود را داشت و همچنان در بین برخی مردم محبوب نبود.

 

3.یونانیان باستان

یونان کشوری پیشرو در تمامی زمینه ها در گذشته بوده است و این موضوع در آشپزی نیز صدق می کند آن ها اولین کسانی بودند که وافل را در کنار برخی افزودنی ها مانند پنیر سرو کردند البته وافل یونانی اصلا شباهتی به وافل های امروزی نداشت و نامش نیز ویفر یا اوبلیس بود که طریقه پخت سختی هم نداشت آشپز خمیر را بین دو صفحه آهنی داغ ریخته و با فشردن دو صفحه نوعی نان صاف بوجود می آمد یعنی همان وافل ساز ارتقا یافته.

 

4.قرون وسطی

قرون وسطی دوره تجلی وافل بود اما چرا؟؟؟در این دوره یک آشپز به وافل شکلی جدید و محبوب می دهد این آشپز از کندو های زنبور الگو می گیرد و دو صفحه آهنی را با شکل کندو های زنبور عسل خلق می کند و این شروع ساخت صفحات آهنی با انواع شکل ها ونماد های مختلف بود که به عبارتی اولین وافل ساز آهنی بوده است.

اما همچنان وافل بابل یا حبابی امروزی که نواده همان وافل با شکل کندو زنبور عسل می باشد همچنان محبوبیتی بی نظیر در جهان و کشورمان ایران اسلامی دارد.

 

اما تاریخچه وافل تنها به اینجا ختم نمی شود در همان زمان ها وافل به نان الهی تغییر نام پیدا می کند و در مقابل مکان های مذهبی از جمله کلیسا ها به فروش می رسد اما از آنجایی که آنقدر فروشنده وافل در کشور فرانسه و بلژیک که مهد وافل بودند زیاد می شود که بر سر مالکیت محل فروش وافل درگیری های زیادی رخ می دهد البته از انجایی که وافل بسیار ارزان تر از نان بود و بسیاری از مردم اروپا را فقرا تشکیل می دادند و همین امر سبب افزایش بسیار زیاد فروش وافل در این کشور ها بود و این خود نیز یکی دیگر از دلایل این درگیری ها است.

 

در همان زمان بود که پادشاه چارلز باید از این درگیری ها جلوگیری می کرد چرا که در آن زمان عرضه وافل کاهش پیدا و فقرا از این موضوع نیز ناخوشایند بودند لذا پادشاه چارلز دستور داد تا قانونی وضع شود که زین پس فروشندگان وافل باید 6 قدم از یکدیگر فاصله داشته باشند.

 

در حالی که وافلی که مردم می خریدند بسیار ضخیم و سفت بود اما در آن سو وافل هایی تحت عنوان وافل ممتاز برای افراد ثروت مند پخته می شد که از آرد، شیر، تخم مرغ و عسل می شد در حالی که وافل معمولی فقط از آب و آرد تهیه می شد.

 

اما امری که سبب شد وافل از قاره سبز به دیگر نقاط جهان راه پیدا کند چیز دیگری بود، در سال 1620 میلادی بود که یک آمریکایی که برای مسافرت به هلند رفته بود با وافل آشنا شد و آنقدر مجذوب این نان شد که تصمیم گرفت این نان را با خود به آمریکا ببرد هر چند که کمی غیر ممکن بود اما رویا و هدف این مرد باعث شد که وافل به آمریکا هم برسد در همان سالها بود نوعی صفحه پخت وافل با شکل مربعی ساخته شد و این امر باز هم سبب یک جهش فوق العاده رو به جلو برای وافل بود برای مثال وافل پنجره ای آنقدر در انگلستان طرفدار پیدا کرد که این نان پای ثابت صبحانه انگلیسی شد.

 در جنوب اروپا نیز این نان را با گوشت و مرغ سرو می کردند که تبدیل به غذایی که هزینه و بصرفه برای سربازان بود.

 

در تاریخ 24 اوت سال 1869 میلادی بود که فردی به نام کرنلیوس اسوارتات که فردی هلندی-آمریکایی بود و ساکن تروی نیویورک بود اولین وافل ساز یا وافل میکر ساخت آمریکا را ثبت اختراع کرد که دو صفحه آهنی به متصل بودند که خمیر را در بین آن ها ریخته و سپس آن را بر روی ذغال های داغ قرار می دادند.

 

امروزه نیز هر ساله سالگرد ساخت این وسیله را جشن می گیرند که روز وافل نام دارد و می توان گفت که روز وافل یکی از خوشمزه ترین روز ها می باشد.

برای آشنایی بیشتر با تجهیزات رستوران و کافی شاپ و وافل ساز و دیگر محصولات تولیدی ehc,سایت ما را دنبال کنید.


برچسب: وافل ساز-وافل میکر-تجهیزات رستوران - تجهیزات کافی شاپ - تجهیزات فست فود-قهوه ساز - استرلایزر چاقو - فر چیمینی - کرپ ساز - وافل بلژیکی - اسپاگتی بستنی چای ساز برقی - سالاد بار - تجهیزات کافه - دوغساز کلاسیک -دوغ ساز - وارمر سس - وارمر شکلات آبشار شکلات - وافل چوروس - وافل کاجی - وافل ماهی - وافل بابل - سرخ کن- چای ساز کلاسیک- شو کیک - وافل حبابی - دوغساز آبشاری - قهوه ترک،
ادامه مطلب
امتیاز:
 
بازدید:

+ نوشته شده: ۱۴ مرداد ۱۳۹۹ساعت: ۰۳:۲۳:۴۹ توسط:ehcco موضوع: وافل ساز نظرات (0)